Veteriner Hekim Zafer Ataner Bozkurtlar eğitimin içeriği ile ilgili şu bilgileri paylaştı, “Alanımızda görev alacak olan kasaplara her sene bu eğitimi veriyoruz. Kasaplarımızın bilgi düzeylerini yükseltmeyi hedefliyoruz. Eğitimimizde kılık kıyafet, kişisel hijyen konularında dikkat etmeleri gereken noktaları anlatıyoruz. Bunların haricinde sağlıklı bir kesimin tüm aşamalarını aktarıyoruz. Kesimde hijyenin sağlanması, hayvana eziyet çektirmeden kesim nasıl yapılır gibi konuları slaytlarla anlatıyoruz, kurbanlık parçalama ile ilgili bilgilendirmeler gerçekleştiriyoruz.”

Kesim aşamasında kasapların kurbanın iç organlarında karşılaşabilecekleri lezyonlara da dikkat etmeleri gerektiğini vurgulayan Bozkurtlar,  bu tip vakalarla karşılaşan görevlilerin mutlaka alandaki Başakşehir Belediyesi Veterinerlerine bilgi vermeleri gerektiğini belirtti.